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大漁炭火焼
北海から来た男
備長炭で炉端焼。旬の食材と各地の銘酒をご笑味下さい。
お知らせ
店休日のお知らせ
社員研修のため、9月14日(月)、15日（火）はお休みいたします
新サンマ、入荷しました！塩焼き、お刺身でご笑味ください！
（状況により入荷がない場合があります。店内ホワイトボードをご確認ください）
炭火
で焼くとなぜ美味しい？
◎高い遠赤外線効果
肉や魚を焼いたとき、水分（味）を逃さず、内部まで柔らかく焼きあがります。
◎風味を増す燻製効果
魚肉類の炭火に落ちた油は、Ca,Fe,Mg等のミネラルが、グルタミン酸の香気となり
吸収され、まろやかな味を引き出します。
◎豊富なミネラル効果
隅の灰は弱アルカリ性で、肉の酸味を中和し、旨味を増します。
池袋本店
豊島区東池袋1-38-1
営業時間
月～土 16:30～23:30
(お食事ラストオーダー22:30)
(ドリンクラストオーダー23:00)
日曜定休 (12月は不定休)
TEL:03-3988-8738
カード利用可。但しVISA,Masterのみ利用出来ます
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