新大塚 居酒屋
北海から来た男
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新大塚 居酒屋

大漁炭火焼

​北海から来た男

​備長炭で炉端焼。旬の食材と各地の銘酒をご笑味下さい。

お知らせ

新型コロナウイルス オミクロン株の急速拡大に伴う
まん延防止等重点措置発令に伴う、東京都からの要請により


​1月21日(金)~2月13日(日)までの期間

17時~21時までの時短営業となります。
​(お飲み物、お料理ともにラストオーダーは20時)

炭火

​で焼くとなぜ美味しい?

◎高い遠赤外線効果

   肉や魚を焼いたとき、水分(味)を逃さず、内部まで柔らかく焼きあがります。

◎風味を増す燻製効果

   魚肉類の炭火に落ちた油は、Ca,Fe,Mg等のミネラルが、グルタミン酸の香気となり

   吸収され、まろやかな味を引き出します。

◎豊富なミネラル効果

​   隅の灰は弱アルカリ性で、肉の酸味を中和し、旨味を増します。

池袋本店

豊島区東池袋1-38-1
営業時間
月~土 17:00~23:00(L.O.22:30) 
    
​日曜定休 (12月は不定休)
TEL:03-3988-8738

新大塚店

文京区大塚5-8-11
営業時間
月~土 17:00~23:00(L.O.22:30)

​日曜定休
TEL:03-3944-2340

​カード利用可。但しVISA,Masterのみ利用出来ます