top of page
大漁炭火焼
北海から来た男
備長炭で炉端焼。旬の食材と各地の銘酒をご笑味下さい。
お知らせ
新型コロナウイルス 再度の緊急事態宣言延長、ならびに休業要請延長に伴い
6月20日（日）まで
池袋店、新大塚店ともに臨時休業とさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、宣言解除後のご来店を
心からお待ち申し上げております。
炭火
で焼くとなぜ美味しい？
◎高い遠赤外線効果
肉や魚を焼いたとき、水分（味）を逃さず、内部まで柔らかく焼きあがります。
◎風味を増す燻製効果
魚肉類の炭火に落ちた油は、Ca,Fe,Mg等のミネラルが、グルタミン酸の香気となり
吸収され、まろやかな味を引き出します。
◎豊富なミネラル効果
隅の灰は弱アルカリ性で、肉の酸味を中和し、旨味を増します。
池袋本店
豊島区東池袋1-38-1
営業時間
月～金 16:00～24:00(L.O.23:30)
土 16:00～23:30(L.O.23:00)
日曜定休 (12月は不定休)
TEL:03-3988-8738
新大塚店
カード利用可。但しVISA,Masterのみ利用出来ます
bottom of page